Essa uva é proveniente da região de Bordeux e bastante cultivada pelo mundo, concorre com a querida Cabernet Sauvignon pela fama.
É suave, possui sabores macios e agradáveis, aromas de chocolate, figo, cravo, canela, ameixa. É capaz de se adaptar bem a climas bastante frios e outra característica bacana é que amadurece rapidamente.
Seus tintos possuem baixa acidez, porém grande concentração de açúcar e álcool. Eu sou fã dessa uva! É simplesmente deliciosa.
O melhor de tudo é que seus vinhos harmonizam bem com vários pratos, desde carnes brancas grelhadas a carnes vermelhas com molhos escuros.
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