Essa uva é nativa do norte da Espanha, utilizada na elaboração de vinhos tintos secos e rosés. Em Portugal participa da produção de vinhos do Porto.
Os tintos são deliciosos, com aromas de morango, cereja, mirtilo. Uma característica importante é que a Tempranillo amadurece rapidamente.
Possui diversos nomes mundo afora. É bastante famosa principalmente na Espanha e muito saborosa, os vinhos lembram muito o sabor da Cabernet Sauvignon.
Diversos alimentos caem bem com ela, como pizza, lasanha, carne de porco, preparações apimentadas, queijos, paella.
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