Vinho Lambrusco, já ouviu falar?

O lambrusco nada mais é do que um frisante produzido a partir de uvas lambrusco. É uma bebida tipicamente italiana, pertencente à região norte da Itália.

Super leve e refrescante, ideal para apreciar na piscina com a família e amigos. Ele pode ser tinto, branco ou rosé. Uma curiosidade é que os italianos só consomem os lambruscos tintos.

Ah, e podem ser secos ou doces. E apresentam baixo teor alcoolico. Costumam ter cor mais clara porque ficam em contato com as cascas da uva por pouco tempo.

As massas são uma boa pedida para harmonizar com lambruscos, de preferência com molho de tomate. Huumm, os dois super combinam!

Como organizar suas fotografias...

Eu acho um charme aqueles álbuns bem bonitos e diferentes. São ótimos para decorar a estante da sala de estar :)

Na organização de suas fotografias, o ideal é separar álbuns para cada 'momento', por exemplo: um para a família, um para as crianças, um para paisagens, um para festas.

Outra coisa interessante é escrever atrás da foto pelo menos o ano em que ela foi tirada. Mas cuidado! Utilize uma caneta apropriada, para não manchá-la.

Com as fotos digitais você pode fazer o mesmo, abra pastas no computador com os anos, meses e as categorias (festas, natureza, família, crianças).

Dessa forma, fica bem mais fácil o acesso e você pode compartilhar essas lembranças com seus amigos e familiares sem desorganização.

Doces ou travessuras?!

Ahhh, os doces... eles não possuem nutrientes, muito menos benefícios para nossa saúde. Só contêm açúcares e gorduras. Estranhou um doce ter gordura? Observe os rótulos!

Se brincar os chocolates têm mais gordura que açúcar. Sem contar nas inúmeras substâncias químicas presentes nesses produtos para aumentar seu tempo de prateleira.

O consumo excessivo de açúcar e gordura pode levar ao desenvolvimento de diversos tipos de doenças, inclusive câncer. Então aproveite o Halloween sem os doces.

Opte pelas travessuras, digo, exercícios físicos! Procure um médico para saber que tipo de exercícios você pode praticar. E, lógico, com o acompanhamento de um educador físico ;)

Vinho quente

Vocês já ouviram falar em vinho quente? Nada mais é do que o vinho aquecido com adição de especiarias. Humm, delicioso!

É uma ótima sugestão para as noites de inverno, serve também para você variar um pouco e beber um vinho 'diferente' :)

Normalmente são adicionados ao vinho tinto seco cravos, canela, gengibre, água e açúcar. Você pode optar por frutas, como maçãs, pêras... elas conferem um toquinho especial à bebida.

Vale muito a pena experimentar, os sabores e aromas das especiarias ficam bem destacados com a evaporação do álcool. Faça em casa e aproveite!

E suas linhas de costura, como estão?

A pior coisa é ter as linhas todas emboladas e aquela bagunça de cores misturadas. Não é mesmo? Para evitar isso, resolvi dar dicas simples de como organizar melhor as linhas.

É ideal separar por cores, para facilitar na hora que precisar usar. Você pode armazená-las em caixa com divisórias, fica super prático. Aqui em casa é assim! 

Ou, se preferir, coloque em potes de vidro e disponha-os em prateleiras, serve para decorar o ambiente, deixando-o super alto astral :)

Vamos comer arroz de leite??

O arroz de leite é um prato típico da cozinha brasileira delicioso, sem contar nos diversos nutrientes que possui. Eu adoroo!

É interessante preparar utilizando leite desnatado, o sabor fica o mesmo, mas o teor de gordura é bem menor :)

Nada como um arroz de leite quentinho com feijão verde, carne de sol e vinagrete. Huumm, fiquei com água na boca!

É uma boa sugestão para variar o cardápio e quebrar a rotina de comer arroz refogado todos os dias. O arroz de leite possui vitaminas, minerais, energia, carboidratos, proteínas, lipídeos.

Mas não exagere na 'dose', pois essa preparação apresenta também colesterol, devendo ser consumido com moderação. Ok?

Vinho azul: a nova moda!

Você já ouviu falar em vinho azul? Ele foi desenvolvido por um grupo de espanhois, é produzido utilizando a mistura de uvas brancas e tintas.

Esse vinho é bastante inovador, diferenciado e bem especial. Contém adição de pigmentos que conferem essa coloração azul.

Além disso, são acrescentados à bebida adoçantes, devido a isso é ideal que ela seja servida em temperatura fria.

Que tal uma tacinha de vinho azul para deixar sua noite ainda mais alegre?

Organizando a lavanderia

Os itens essenciais que devem estar presentes em sua lavanderia são: baldes, mangueiras, vassouras, rodos, pá, sacos de lixo, produtos de limpeza, ferro, tábua de passar, toalhas de limpeza, escada, cesto de roupas sujas e cesto de roupas limpas.

É interessante ter um armário para agrupar os itens, inclusive você pode utilizar cestinhos para otimizar o espaço.

Os produtos de limpeza líquidos de uso frequente podem ser acondicionados em borrifadores e aqueles em pó podem ser colocados em potes de plástico. Coloque etiquetas para deixar mais organizado.

Uma dica é guardar a água sanitária dentro de saco plástico, para evitar o risco de manchar algo. Separe os itens por categoria: higienização geral, higienização de roupas, escovas, luvas.

Se possível coloque um cesto para roupas sujas de cores claras, um para roupas escuras e um menor para roupas íntimas e/ou meias. É ideal ter também um cesto para dispor as roupas limpas.

Providencie varais aéreos e de piso, são ótimos principalmente para quem mora em apartamento ou para serem utilizados em dias de chuva.

Lembre-se de reservar uma caixinha para dispor os prendedores de roupa. Desse modo, pode ter certeza de que sua lavanderia ficará super bacana! :)

Crepioca?! Humm

Que tal fazer uma crepioca para saborear no café da manhã? É uma mistura de carboidratos, proteínas, vitaminas, minerais.

Tudo isso vai trazer benefícios para seu corpo e fornecer energia para as atividades do dia. É uma ótima opção para variar o cardápio.

E o que é melhor ainda: é super fácil de fazer. Basta bater 1 ovo com 2 colheres de sobremesa de goma de tapioca, acrescentar manjericão, salsa e orégano e rechear como preferir.

Eu costumo colocar queijo minas frescal light, tomate, pimentão e cebola. Fica muito gostoso! Mas você pode colocar frango desfiado, atum, carne de sol, ou o que preferir :)

Vinho de ânfora: você já ouviu falar?

Esse tipo de vinho passa por técnicas bastante antigas, sendo produzido em ânforas de barro,  que são enterradas no solo.

As ânforas são lacradas com cera de abelha e passam aproximadamente 7 meses embaixo da terra, isso acontece para que a temperatura fique ideal durante o processo de fermentação.

Depois disso, os vinhos são armazenados por anos em toneis para adquirir características de aromas e sabor.

Essa bebida é bem especial e diferenciada, sem contar que possui uma técnica mais natural, já que não tem intervenção humana. Vale a pena experimentar.

É tempo de refrescar!

Que tal organizar uma festa na piscina?! Com esse solzão, nada como reunir os amigos e tomar uns drinks super gelados ao ar livre, hein?

Bom, para organizar a festa é ideal pensar em alimentos leves e refrescantes, como frutas, saladas, mousses. Se a festa durar até mais tarde, uma pizza cai bem para finalizar o dia.

Se forem poucos amigos, separe umas toalhas para eles utilizarem. Caso contrário, peça que cada um leve a sua. Lembre de avisar para levar roupas extras.

Ofereça drinks, cervejas, água mineral, sucos e  água de coco. Faça espetinhos de frutas, sirva queijos variados, salada com folhosos, tomates recheados com atum. Use a criatividade!

Ah, o principal: a decoração! Capriche, espalhe bolas coloridas que flutuem pela água, coloque outros enfeites. Deixe o ambiente super alto astral. E não esqueça de fazer uma playlist bem bacana.

Será que você ama?! Ou odeia?

O tamarindo é uma fruta que poucos gostam. Eu confesso que não sou muito fã, mas isso não significa que eu não consuma.

É uma fruta fantástica em termos nutricionais, possui fibras, vitaminas e minerais que vão prevenir o envelhecimento precoce, câncer, auxiliar nos distúrbios intestinais, dentre outros.

E tem mais... se consumido em jejum, o suco de tamarindo pode reduzir os níveis de colesterol. Perfeito, né?

Se você 'odeia' esse alimento, dê uma chance a ele e a você mesmo: experimente várias vezes! Você vai perceber que é só questão de hábito :)

Que delíciaaa

Nada como um filé gostosíssimo ao molho de gorgonzola para harmonizar com um bom tinto nesta terça feira. O que acham?

Vou passar para vocês a receita desse saboroso prato que fiz hoje. Experimentem, tenho certeza de que irão adorar. 

Mas sem exageros, viu?! Uma porção de filé e uma tacinha de vinho já são o suficiente :)

Ingredientes:

300g de filé mignon

1 pitada de pimenta do reino

1 pitada de sal

2 dentes de alho

1 colher de sobremesa de manteiga

1/2 cebola

50mL de vinho branco seco

100g de queijo gorgonzola

1/4 da lata de creme de leite

É só cortar o filé em escalopes e temperar com alho, pimenta do reino e sal. Fritar até dourar e reservar. Utilize pouco óleo.

Na mesma panela coloque a manteiga e a cebola picada, refogue bem. Adicione vinho e deixe reduzir à metade.

Acrescente o queijo gorgonzola e mexa até derreter, acrescente o creme de leite, mexa bem e desligue o fogo, Adicione a carne e sirva em seguida.

E os horários da alimentação?!

Você deve ter organizados os horários para se alimentar. Por isso que é de extrema importância o acompanhamento de um profissional nutricionista.

Muitas pessoas acham que para emagrecer basta "fechar a boca". Só que não, viu? Depende de muitos fatores. Inclusive, passar mais de 3 horas sem se alimentar pode engordar.

Isso porque nosso corpo entende que não vamos mais comer, aí como mecanismo de defesa, na próxima alimentação que fizermos, ele acabará estocando em forma de gordura.

Então comece a organizar seus horários e alimente-se a cada 3 horas, além das três principais refeições faça lanches saudáveis. Garanta qualidade de vida.

Se for o caso coloque o celular para despertar, mas não deixe de comer. Carregue sua bolsinha térmica para onde for.

E procure um nutricionista para elaborar um cardápio personalizado de acordo com sua individualidade e objetivo :)

Humm, cappuccino proteico

Essa dica vai principalmente para a galera que necessita de suplementação proteica, como é o caso das pessoas no pós operatório de cirurgia bariátrica.

Já ouvi diversos relatos de que o famoso 'whey' tem um sabor ruim ou que ninguém aguenta mais tomar o bendito batido com fruta.

Bom, sendo assim, olha que bacana essa receita de cappuccino com whey. Fácil, rápida e deliciosa!

50mL de café congelado em forma de cubos de gelo

1 medida de whey protein sabor chocolate

100mL de água 

1 clara em neve

4 castanhas de caju trituradas

Deixe o copo que irá utilizar no congelador para ficar bem gelado. Bata a clara com algumas gotas de limão (para neutralizar aquele sabor de ovo) com 1 colher de chá de essência de baunilha e 1 colher de sobremesa de adoçante.

Em seguida, bata no liquidificador a água gelada com a dose de whey protein + 4 cubos de café congelado. Pegue o copo que deveria estar bem gelado, coloque o shake de proteína com café, acrescente a clara em neve e por último jogue as castanhas trituradas.

Descobrindo como apreciar vinhos

Vamos aprender a degustar essa bebida deliciosa de forma correta? Em primeiro lugar, gostaria de dizer que devemos segurar a taça pela haste, isso para evitar que o calor da mão altere a temperatura do vinho.

Assim que abrir a garrafa, inspire rapidamente para verificar se há algum odor azedo, úmido e/ou envelhecido.

Coloque o vinho na taça e fique por um momento apenas observando, ele precisa de um tempo para 'respirar' e concentrar seus sabores.

Incline a taça e verifique a maneira como a cor se altera do centro até as bordas. O vinho não deve apresentar cor escura ou turva. 

Os tintos com o  tempo ficam marrons, podendo apresentar sedimentos inofensivos, os brancos normalmente tendem a ficar escuros, mas não devem estar em tom marrom.

Gire o vinho na taça, de forma sutil, para favorecer a expansão de seus aromas, se preferir mantenha a base apoiada na mesa. Quanto mais rápido o vinho deslizar pelo vidro, maior o teor alcoolico e indica que o vinho é bem encorpado.

Agora é hora de inspirar o vinho: coloque a taça a alguns centímetros do seu nariz. Em seguida, incline-o para dentro da taça e tente sentir os aromas. Caso não sinta nenhum aroma, gire a taça suavemente para que o álcool seja evaporado e envie moléculas aromáticas para o nariz.

Depois de todo esse 'processo', beba um gole de vinho, deixando-o passear pela sua boca, para identificar que sabor se destaca, se há sensação de peso/encorpamento.

E então, com os lábios contraídos, aspire um pouco de ar na taça e expire pelo nariz. Dessa forma você sentirá os aromas do vinho.

 Beba outro gole de vinho, mas dessa vez aspire o ar também, para perceber sabor e textura :)

Já arrumou as ferramentas esse mês?

Você deve ter sempre em casa uma caixinha com ferramentas para casos de emergência. É ideal ter pelo menos um jogo de chaves de fenda, martelo, alicates de corte e de pressão, trena, chave estrela e chave de grifo.

Claro que parafusos, pregos, porcas e outros itens pequenos também devem estar disponíveis para serem utilizados quando for necessário. Procure separá-los em sacos zipados, fica bem mais organizado.

As ferramentas podem ser armazenadas em caixas com divisórias e bandeja, próprias para ferramentas. Disponha os itens grandes na caixa e esses menores nas bandejas. Agrupe-os por tamanho para facilitar o acesso.

Você gosta de manga?

A manga é uma fruta tropical bastante saborosa e recheada de nutrientes. É ideal para ser consumida como sobremesa nos lanches da tarde. 

Mas você também pode utilizá-la no preparo de saladas de folhas ou de pratos salgados, por exemplo. Eu adoro comer carnes ao molho de manga, acho que essa combinação de doce e salgado tem tudo a ver.

Essa fruta possui inúmeros benefícios, como: regulação do funcionamento do intestino, controle da pressão arterial, prevenção de gripes, resfriados e infecções, melhoria da pele, unhas e cabelos, proteção da visão, dentre outros.

Aproveite o dia de hoje para se deliciar com essa maravilha. Mas lembre-se: sem exagerar. Afinal, a manga contém quantidade significativa de carboidratos.

Já ouviu falar em vinho laranja?

Esse vinho é produzido com uvas brancas, que passam pelo mesmo processamento que ocorre na produção dos tintos, isto é, o suco das uvas fica por um bom tempo em contato com as cascas.

Ele possui sabor bem diferente, um tanto adstringente, seus aromas são de laranja seca, nozes, damasco.

Uma característica interessante é que o vinho laranja combina com muitos alimentos, tanto com carnes brancas e frutos do mar como com carnes vermelhas, queijos, nozes e cogumelos.

Mas, vale lembrar que é um vinho complexo, não é uma bebida recomendada para iniciantes no mundo dos vinhos.

A Itália se destaca como o país de maior produção de vinho laranja, mas outros países já vêm se expandindo na fabricação também, inclusive o Brasil.

Organizando a mala do bebê para a maternidade

É chegada a hora de levar para a maternidade os pertences do seu filhote que está a caminho. Primeiramente é importante lavar as roupinhas com sabão neutro, não utilize amaciante.

Separe pelo menos 6 macacões, 6 bodies, 6 calças com pé, 1 manta, 1 casaco, 6 pares de meias, 6 fraldas de tecido para apoiar no ombro, 2 toalhas de banho e 2 toalhas fraldas.

Talvez você esteja achando que é muita roupa, mas é melhor prevenir do que remediar. Esse quantitativo é só por precaução. 

É bom colocar também 1 pacote de fralda descartável tamanho RN e uma pomada para assadura, além de 1 pacote de lenço umedecido, 1 sabonete líquido e 1 escova macia para pentear.

Normalmente as maternidades fornecem esses itens de higiene para bebê. Você pode se informar antes ou simplesmente deixar organizado na mala do bebê de qualquer forma.

O ideal é que essa mala comece a ser organizada a partir dos 6 meses de gestação. Deixe tudo prontinho e fique só aguardando a "hora". 

Mas um mês antes do previsto faça um check list para ver se esqueceu algo ou se está tudo ok.

Entendendo os rótulos

Será que você sabe o que está comendo? Os rótulos dos produtos trazem informações super importantes, mas muita gente não costuma ler.

Na lista de ingredientes o primeiro ingrediente é aquele que está em maior quantidade no produto e o último, em menor quantidade. Não esqueça disso!

As informações nutricionais servem para guiar o consumidor em suas escolhas, pois mostram a quantidade de energia, proteínas, carboidratos, gorduras e outros nutrientes presentes numa porção do alimento.

Mas preste atenção! Pois a porção varia de produto para produto. Atente para a medida caseira, pois muitas pessoas acabam achando que aqueles valores se referem ao produto inteiro, só que não é bem assim.

Crie o hábito de ler os rótulos e faça escolhas saudáveis. Compare o produto que se diz ser light com aquele tradicional da mesma marca, verifique tudo, inclusive a porção indicada em ambos.

Vai um cafezinho ai?

Café é uma bebida muito bacana, não é mesmo?! O sabor e aroma são irresistíveis. Para mim só é gostoso se for forte e sem açúcar.

E nada melhor do que beber um cafezinho após um vinho. Aqueles cafés mais encorpados combinam com um Cabernet Sauvignon ou um Zinfandel.

Já os suaves caem melhor com um Pinot Noir. Em relação ao vinho de sobremesa, o que mais dá certo com o café é um bom e doce Moscatel. 

Que tal uma xícara de café agora para despertar?! :)

Vamos organizar os medicamentos?

Você sabia que os medicamentos devem ser armazenados em local livre de umidade e incidência direta da luz?! Pois é! Isso significa que não podem ser colocados na cozinha, banheiro ou área de serviço.

O ideal mesmo é armazená-los em um armário ou prateleira no quarto, longe do alcance de crianças e animais de estimação.

Se achar melhor, separe por tipo e coloque-os dentro de uma caixa plástica com divisórias. Lembre-se de destinar uma caixa para os medicamentos de uso infantil e outra para os de uso adulto.

É preferível que sejam organizados com a caixa original e a bula, para solucionar eventuais dúvidas e possibilitar a visualização da data de validade.

Falando nisso, fique sempre de olho nos prazos de validade. Tenha o hábito de fazer uma geral frequentemente, descartando os medicamentos vencidos.

Mantenha os itens de primeiros socorros agrupados, em uma caixa separada. Dessa forma facilitará o acesso. Simples, não?

Especiaria bem exótica :)

O gengibre é uma especiaria bastante aromática e de sabor picante. Ou você ama ou odeia! Eu adoro sabores diferentes e o gengibre me agrada muito.

Ele é utilizado no combate a diversos tipos de doenças, mas sua ação principal é contra problemas gastrointestinais como náuseas, vômitos, dores de estômago, úlceras gástricas.

Além disso, previne contra enjoo, seja na gravidez ou em casos de quimioterapia e pós operatório; é antimicrobiano, antinflamatório, antioxidante; responsável pelo controle de açúcar e colesterol no sangue e ainda previne o câncer.

Olha que coisa maravilhosa! Além de dar aquele toque especial em qualquer preparação culinária, ainda apresenta diversas ações terapêuticas. Se você não costuma utilizá-lo, passe a fazer isso a partir de hoje. 

É famoso mas não veio do Porto

Nosso bom e velho vinho do Porto na verdade não teve sua origem lá e sim na região de Douro, localizada no nordeste de Portugal.

É um vinho bastante forte, elegante, doce, sendo normalmente servido como vinho de sobremesa. Esse é um dos mais conhecidos vinhos fortificados, como já comentei no post anterior.

Tanto uvas brancas como tintas são utilizadas para a produção de diversos tipos de vinhos do Porto. É possível encontrar brancos, tintos e até rosés.

Selecionando esponjas :)

Vocês sabiam que o ideal é separar uma esponja de "louça" para cada função?! Devemos destinar uma para a louça, outra para higienizar a pia e outra para vegetais.

É importante lembrar que os vegetais não devem ser higienizados com sabão, a esponja é ideal apenas para retirar areia e outras sujidades antes dos vegetais entrarem em contato com o hipoclorito de sódio.

A maioria das pessoas utiliza somente uma esponja para tudo. Imaginem o tamanho da contaminação que isso pode causar. Até porque a esponja retém muita gordura e sujeira. 

Sendo assim, minha dica é que vocês separem por cores. Aqui em casa a esponja vermelha é para a louça, a azul para a pia e a verde para os vegetais. Desse jeito é muito mais higiênico :)

Vocês podem armazená-las em caixinhas diferentes e colocar uma 'legenda' de cores designando cada esponja para cada função, assim evita aquele troca troca. 

AMAmente!

O aleitamento materno é tão importante para o vínculo entre mãe e filho como para prevenir diarreia e infecções no bebê.

Até os seis meses de idade deve ser oferecido aleitamento materno exclusivo, depois disso mantém o aleitamento com adição de alimentos complementares.

Hoje em dia há o uso cada vez maior de leites industrializados, que não têm todos os nutrientes que o leite materno possui. Muitas vezes isso acontece devido à falta de informação.

Uma coisa super importante que muita gente não sabe é que o leite já possui água, não há necessidade de oferecer ao bebê. 

Proteja seu filho, dê tudo que ele precisa em um simples gesto: Amamente!

Humm, esse prato cai bem com um branquinho...

Olhem que deliciosa essa receita de arroz de lula. Fiz aqui em casa e não sobrou nada! E claro, não podíamos deixar de aproveitar um bom vinho branco para acompanhar o prato.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz de jasmim

2 xícaras (chá) de caldo de vegetais feito com a fervura de salsão, cebola e beterraba

2 colheres (chá) de gengibre ralado

2 colheres (chá) de alho picado

300g de lula limpa, cortada em rodelas

2 colheres (sopa) de azeite de oliva virgem

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta do reino

Raspas da casca e suco de 1 limão

Modo de Preparo:

Regue as lulas com suco de limão e reserve. Em seguida doure-as rapidamente em uma colher de azeite, retire da panela e reserve. Na mesma panela, coloque o restante do azeite, o alho e o gengibre. Acrescente o arroz e mexa bem. Despeje o caldo de vegetais e cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até o caldo evaporar. Adicione as lulas douradas, tempere o arroz com sal, pimenta e raspas de limão. E pronto, é só servir! =D

Como está seu freezer?

Na maioria das vezes quando vamos procurar algo no freezer só faltamos não achar devido à bagunça grande, os alimentos estão naquela loucura total, todos misturados.

Para evitar estresses e perda de tempo o negócio é organizar e etiquetar tudo. Mas como fazer isso? Basta você separar gavetas para cada grupo de alimentos: frutas, verduras, carnes vermelhas, carnes brancas, peixes e frutos do mar, massas.

Procure armazenar os produtos de modo que os mais antigos fiquem na frente/em cima e os mais novos atrás/embaixo, para evitar desperdício devido à validade.

Separe alimentos crus daqueles cozidos, destine o congelador do freezer para dispor os alimentos cozidos, evitando que haja contaminação entre eles.

Coloque etiquetas de identificação em todos os produtos, com nome, data de fabricação e data de validade. Faça isso tanto para os produzidos em casa como para os industrializados. No caso de vegetais coloque pelo menos a data da compra.

Perigos nos alimentos!!!

Os perigos em alimentos podem causar uma série de sintomas, inclusive levar à óbito. Acreditam?

Ocorrem devido à falta de higiene dos equipamentos e do ambiente, à falta de controle da temperatura do alimento. 

Os alimentos também podem ser contaminados por meio da matéria prima, como os agrotóxicos, ou devido ao contato com produtos de limpeza, por exemplo.

É bastante comum de se encontrar pedrinhas no feijão, ou cabelo, pedaço de plástico ou até ossos no prato. Não é mesmo?

É por isso que nós enquanto consumidores devemos exigir qualidade nos serviços de alimentação e ficar de olho para evitar o consumo de alimentos contaminados. Fiquem espertos!

O nutricionista pode ajudar e muito supervisionando a higienização, o controle das temperaturas, realizando treinamentos dos manipuladores e fiscalizando o recebimento dos gêneros. 

Yes, pães e vinhos! :)

Os pães super combinam com vinhos, e a gente sabe disso desde muito tempo. Mas para conferir de fato um sabor especial, devem ser acompanhados por molhos, cremes ou patês.

Diversos tipos de pães podem ser apreciados com vinhos. Eu particularmente adoro o bom e velho pãozinho de queijo mineiro, o pão australiano, o italiano e o sírio.

Nada como um tomate seco ou molho de tomate caseiro ou patê de berinjela para acompanhar esses pães. Pasta de alho cai super bem também.

Os tintos harmonizam muito com molhos ou patês picantes. Huum, fica uma delícia. Os brancos já pedem algo mais leve e que tenha aves ou frutas. O negócio é usar a criatividade.

Vamos organizar a bolsa de praia?!

Nós quando vamos à praia aproveitamos o momento para descansar, caminhar, ver o mar, ter um dia diferente. 

Nada melhor que levar tudo organizado na bolsa para não faltar nada importante, seja alimento ou objetos protetores.

O primeiro objeto que você vai dispor na bolsa é a toalha, pode fazer rolinhos se achar melhor, depois coloque um boné ou chapeu, seus óculos escuros dentro da caixinha e nas laterais livros/revistas.

Coloque em uma necessaire o bronzeador, o protetor solar para o corpo, os protetores para o rosto e para os lábios, a escova e o prendedor de cabelo. 

Lembre-se de levar água mineral, frutas e sanduíches naturais. Acondicione-os numa caixinha/bolsinha térmica para manter a temperatura.

Aproveite e coloque guardanapos, copos e não esqueça dos sacos plásticos para colocar todo o lixo dentro. Antes de sair verifique se está tudo na bolsa e divirta-se!

Quem é mais doce?!

Se eu lhe perguntasse "quem é mais doce, a macaxeira ou a batata doce?", certamente você responderia que a batata doce é mais doce.

Sim, em termos de sabor a batata doce é mais doce que a macaxeira, porém nutricionalmente falando a macaxeira tem mais açúcar. Dá para acreditar?

Apesar de ter mais açúcar que a batata doce, esse é denominado 'açúcar complexo', que se transforma em energia de maneira mais lenta. 

Tanto a macaxeira como a batata doce possuem carboidratos complexos e são ótimas opções para substituir o arroz, o pão, a tapioca. 

Se você não tem o hábito de consumi-las, comece a incluir no cardápio. 

Você sabe o que é vinho fortificado?

O vinho que recebe essa denominação nada mais é do que um vinho acrescido de bebida destilada à base de vinho com alto teor alcoolico.

A adição dessa bebida normalmente ocorre durante o processo de fermentação e isso faz com que as leveduras sejam destruídas, interrompendo esse processo. E uma quantidade de açúcar que seria transformada em álcool continua presente na bebida.

Além disso, as uvas são colhidas mais tarde, para garantir maior concentração do açúcar.

É por isso que os vinhos fortificados, além de maior teor alcoolico, são mais doces. O mais conhecido é o vinho do Porto que por sinal é bem atraente ;)

E os brinquedos, como arrumar?

Organizar os brinquedos das crianças é sempre uma tarefa bem difícil, não? Mas aqui vão algumas dicas para facilitar a arrumação.

Bom, providencie cestos de plástico ou caixas plásticas para acondicionar os brinquedos, coloque etiquetas para diferenciá-los e organize por grupos (bolas, brinquedos de piscina, de praia, patins).

Disponha os ursos de pelúcia em prateleiras, o quarto ficará bonito e super organizado. As bonecas também podem ser colocadas nas prateleiras, de preferência mais baixas, para facilitar o acesso.

Uma opção para guardar os carrinhos é em placas de ímãs, que podem ser colocadas nas paredes do quarto. Eu acho um charme!

Você também pode utilizar vasos de jardinagem para armazenar livros de histórias, ursos ou outros brinquedos. Se colocar adesivos personalizados para decorar vai ficar o máximo. 

Os materiais para desenho e massas de modelar você pode colocar em um armário, dessa forma fica fácil para a criança pegar sempre que quiser. 

As peças menores, como quebra cabeça, lego, apitos... armazene em potes de plástico, com tampas coloridas para deixar o ambiente mais alegre.

Água de Coco :)

A água de coco, além de refrescante e saborosa, é rica em vitaminas e minerais, o que traz muitos benefícios à saúde.

Hidrata o corpo, melhora o sistema imunológico, regulariza as batidas do coração, previne o câncer, diminui a ansiedade, controla a pressão arterial e é essencial para a pele, cabelos e músculos.

E ai, tá a fim de se refrescar na manhã de hoje com um copinho dessa água milagrosa?

Que tal uma gelatina diferente?

Quer fazer um lanche especial e não sabe o quê?! Experimente a gelatina de vinho com frutas. Humm, combinação perfeita hein?

É super simples de fazer e tem poucas calorias. Olha só:

Ingredientes:

2 1/2 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor

2 1/2 xícaras (chá) de vinho branco

1 1/2 xícara (chá) suco de laranja

4 colheres (sobremesa) de adoçante em pó

2 xícaras (chá) de frutas cortadas em cubos - maçã, ameixa, morango, abacaxi

Modo de preparo:

Hidrate a gelatina em uma xícara de vinho e dissolva em banho maria. Reserve;

Em um recipiente, coloque o restante do vinho, o suco de laranja e o adoçante;

Misture bem e acrescente a gelatina. Unte a forma com um pouco de óleo;

Coloque a gelatina e as frutas cortadas. Leve a geladeira até que esteja firme;

Desenforme com cuidado e decore com frutas e folhas de hortelã.

E os eletrodomésticos, como estão?!

Evite deixar os eletrodomésticos na bancada da cozinha, pois tendem a absorver gordura. Organize-os dentro do armário.

Procure comprar equipamentos versáteis, os quais possuem diversas funções, isso vai facilitar sua vida e ocupará menos espaço.

Claro que alguns eletrodomésticos, como microondas, geladeira, fogão, precisam ser organizados num local 'aberto', então tente comprá-los de modo que combinem com a decoração da cozinha, pelo menos que tenham o mesmo tom, para dar up no ambiente.

Alimentos minimamente processados: o que é isso?

Os alimentos minimamente processados são frutas e verduras que já estão lavadas, higienizadas e embaladas, prontas para o consumo.

É bastante comum encontrar esses produtos nos supermercados. Além de super convenientes e práticos, eles são ideais para uma alimentação nutricionalmente equilibrada e saborosa.

Mas é importante lembrar que quando estão em temperatura ambiente, esses produtos tendem a se deteriorar mais rápido. Fiquem atento quanto a isso! Conservem adequadamente, na geladeira.

É uma ótima opção para lanches no trabalho, na escola ou em qualquer outro lugar. Porém, eles são um pouco mais caros que as frutas e verduras 'inteiras'.

Vinho Suave x Vinho Doce

Você sabe a diferença entre os dois? 

O vinho doce, também chamado de vinho de sobremesa, não possui adição de açúcar. O sabor adocicado pode ser proveniente da colheita tardia ou do fungo Botrytis cinerea.

Já o dito suave tem baixa qualidade e as uvas utilizadas para sua elaboração são as comuns americanas. Ao contrário do doce, há adição de açúcar, chegando a cerca de 20g em cada litro.

Otimizando espaço na bolsa

Nós mulheres costumamos ser precavidas e temos de tudo na bolsa, não é mesmo?! Porém muitas vezes nossa bolsa fica tão virada que é preciso tirar tudo para achar algum objeto.

Bom, a dica é fazer uma 'geral' frequentemente. Retire todos os papeis e objetos sem utilidade e jogue fora. Procure dividir os objetos em necessaires, pois facilita muito o acesso.

Lembre-se de andar sempre com um álcool em gel, ele é super útil para desinfectar as mãos quando estamos na rua.

Sal de Ervas =D

Faça o sal de ervas para usar no preparo das refeições. É super simples, mais saudável e saboroso.

Basta triturar uma xícara de sal comum + uma xícara de manjericão + uma xícara de orégano + uma xícara de salsa ou colocar as ervas desidratadas que você quiser.

Mas tem um detalhe importante: na hora que for utilizar, você deve colocar a mesma quantidade do sal comum que você utilizaria.

O sal de ervas além de reduzir a quantidade de sal utilizada, confere aroma e sabor aos alimentos. Faça o teste!

Você sabe o que é grappa?

Grappa é uma bebida destilada, de origem italiana. Ela é produzida a partir do bagaço fermentado da uva, que é chamado de vinaccia.

Sua produção surgiu a fim de evitar o desperdício durante a fabricação do vinho. Os italianos tiveram uma ótima ideia, não? A grappa é bem suave e bastante perfumada.

Essa bebida normalmente é consumida pura ou misturada ao café, sendo considerada pelos italianos como o 'caffé corretto'.

E ai?! Alguém quer experimentar?

Organizando uma festa...

Bom, para isso é necessário e extremamente importante fazer uma lista de convidados, para não esquecer de ninguém e conseguir calcular os comes e bebes.

Pense numa decoração bacana, que tenha a ver com o tema da festa ou com as pessoas convidadas. Use sua criatividade!

Escolha músicas vibrantes e alegres, faça uma playlist de preferência que seja eclética, para atender a todos os gostos.

Planeje os alimentos e bebidas que pretende servir. Procure oferecer petiscos e preparações práticas. O nutricionista pode ajudar e muito, principalmente nos cálculos.

Pelo menos um dia antes da festa cheque tudo para ver se tem algo ainda faltando. Dessa forma, você não fica estressado correndo de um canto para o outro no dia.

Abacate

Essa fruta tem alta quantidade de fibra, cálcio, fósforo, magnésio, potássio, vitamina C, A e ácido fólico. Além disso possui gorduras mono e polinsaturadas.

Devido a isso, o abacate pode oferecer inúmeros benefícios à saúde, como redução dos níveis de colesterol, formação de ossos e dentes, prevenção de alguns tipos de câncer, diminuição da ansiedade.

Por ter fibras, ele promove maior saciedade. Uma boa para quem vive com vontade de beliscar os alimentos a toda hora hein? 

Dá para fazer várias receitas deliciosas com ele, desde vitamina até guacamole. Huumm, eu adoro guacamole.

Mas atenção! Você não pode exagerar no consumo, pois o abacate tem quantidade significativa de gordura. Por isso é sempre importante o acompanhamento de um profissional nutricionista.

Mantendo a etiqueta..

Quando você estiver apreciando um bom vinho com a família e/ou amigos, saiba que na hora em que for beber o vinho deve olhar para ele, e não olhar para a pessoa com quem estiver conversando.

Isso demonstra que você está realmente contemplando a bebida e não consumindo só por consumir. Fique esperto nessa regrinha de etiqueta :)

Distribuindo as tábuas de corte

Se você utilizar a mesma faca ou tábua para manipular mais de um alimento, por exemplo, pode haver contaminação cruzada.

O que é isso?! A transferência de microrganismos de um alimento para outro, o que pode gerar intoxicação alimentar.

Além disso, é ideal que use tábuas de polipropileno, pois as de madeira são mais difíceis de higienizar e acabam retendo microrganismos.

O que eu faço aqui em casa é destinar tábuas para cada tipo de alimento e isso é uma ótima ideia.

Tábua vermelha: Carnes cruas

Tábua amarela: Carnes cozidas

Tábua verde: legumes e verduras crus

Tábua laranja: legumes e verduras cozidos

Tábua azul claro: frutas cruas

Tábua roxa: frutas cozidas

Tábua branca: laticínios

Deixo um adesivo com o lembrete de cada cor das tábuas e seus respectivos alimentos para ninguém se confundir.

Observe que eu separo crus de cozidos, porque também pode haver contaminação entre alimentos crus, semiprontos e cozidos.

Sucos industrializados, ihhh...

Os famosos "sucos de caixinha" são tão prejudiciais quanto refrigerantes. Acreditam? Eles possuem altos teores de açúcar, sódio, corantes, aromatizantes, conservantes...

Se você observar na lista de ingredientes vai perceber que há uma série de produtos químicos e quase nada de fruta propriamente dita.

E o pior é que por serem "mais práticos", muita gente oferece para suas crianças e não imagina o mal que eles podem causar a longo prazo.

Então se você quer consumir e oferecer à família um produto de qualidade, faça o suco da fruta fresca. Além de mais gostoso, é muito mais nutritivo. Fica a dica!

Epa! Epa! Epa!

Vinho é muito bom, traz benefícios à saúde, reúne os amigos, alegra a todos! Mas todo cuidado é pouco, hein?  Atente para a quantidade ingerida, senão ao invés de benefícios você terá prejuízos.

O ideal é consumir uma taça por dia, mas não desse tamanho como estamos vendo na imagem e sim de 150mL. Não exagere!