Essa uva é bem interessante, pois apesar de ser branca combina perfeitamente com pratos fortes, ao contrário da maioria das uvas brancas que harmonizam melhor com preparações mais leves.
Sua origem não é conhecida e ela quase foi extinta. Seus vinhos normalmente são secos, mas também há fabricação de vinhos doces com a Viognier. Inclusive, ela é utilizada em alguns tintos para torná-los macios.
Seus aromas predominantes são de flores, pêssego, damasco, abacaxi, mel. Para harmonizar você pode utilizar desde queijos suaves até preparações bastante condimentadas. Eu adoro fazer pratos com curry e pimentas ;)
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