O fígado é uma carne rica em proteínas, ferro, fósforo, cobre, sódio, potássio, zinco, vitamina C e principalmente vitamina A.
O teor dessas vitaminas e minerais é enorme, mas ele também tem alto conteúdo de colesterol e gorduras. Além disso, a quantidade de vitamina A em uma porção é muito maior que o recomendado por dia.
Sendo assim, deve-se ter cautela no consumo desse alimento, é interessante consumir esporadicamente, digamos que duas vezes no mês, por exemplo.
Você que é viciado em fígado, consuma com moderação!! Porque o consumo em excesso de vitamina A pode levar à anormalidade no fígado e fragilidade dos ossos.
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