Talvez você já tenha ouvido essa palavra mas não sabe o que é... tanoaria nada mais é do que a arte de fabricar barris, toneis de madeira para o armazenamento e transporte de bebidas alcoolicas.
Essa técnica é bastante antiga, a qual foi utilizada por diversos povos muitos anos atrás. Hoje em dia há poucas tanoarias, sendo mais voltadas para fabricação de peças decorativas.
Nós sabemos que alguns vinhos necessitam de descanso por determinado tempo em barris, principalmente de carvalho, adquirindo sabores e aromas específicos dessa madeira :)
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