Esse tipo de serviço é super formal, usado principalmente em jantares de cerimônia ou em recepções organizadas pelo serviço diplomático de vários países.
O garçom leva as preparações em bandejas e cada convidado se serve da quantidade que quiser, mas a bandeja fica nas mãos do garçom enquanto o cliente se serve.
E é todo um "ritual", pela esquerda ele coloca os pratos ou serve as preparações. E pela direita são servidos os talheres de sobremesa e as bebidas. Ahhh e os pratos são retirados pelo lado direito.
Legal, né? Mas muito formal para meu gosto. Prefiro coisas mais simples! =D
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