Vou falar um pouco da uva Pinot Noir para vocês, que assim como a Chardonnay, teve sua origem na Borgonha. Ela é bem difícil de ser cultivada, porque necessita de climas frios, ao contrário de outras uvas tintas que se desenvolvem bem em climas quentes como em Petrolina, cidade do meu avô Marcelino Santana. Os aromas da Pinot Noir são bem variados, como: cereja, rosas, violeta, framboesa, morango, trufas. É uma uva com poucos pigmentos e isso faz com que seus vinhos sejam mais claros. Dá pra harmonizar com risotos, peixes, queijos, pizzas e aves. Olha aí, mais uma opção de bebida para acompanhar uma pizza saudável e quentinha nesta quinta feira. Sou louca por pizza tá gente.. Vocês já perceberam, né?
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