Por que comer alimentos integrais?

Eu adoro todos os cereais integrais, além de dar maior saciedade, podem reduzir os níveis de colesterol e açúcar do sangue e ainda ajudam no funcionamento do intestino. Os cereais que são polidos, como o arroz branco e a farinha trigo, têm bem menos nutrientes. Ou seja, acaba que quando comemos esses alimentos ou preparações que são à base deles, não estamos nos nutrindo e sim 'enganando' o estômago e aumentando uns quilinhos.

Por isso prefiram os alimentos que estão em sua forma integral, como o arroz integral, macarrão integral, farinha de trigo integral, sementes. Uma alternativa mais acessível é utilizar o arroz parboilizado, ele é como se fosse o "meio termo", já que seu conteúdo nutricional está mais próximo do arroz integral, mas tem sabor e textura semelhantes ao arroz branco.