Que tal uma pasta de salmão para harmonizar com rosé?

Quer uma dica de como fazer um patê delicioso de salmão com mostarda Dijon para apreciar com um bom vinho rosé? É pra já!

Ingredientes:

100g de salmão defumado

2 colheres (sopa) de creme de ricota

2 colheres (sopa) de mostarda Dijon

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta do reino

Modo de Preparo:

Triture o salmão e misture aos demais ingredientes. Uma dica: sirva com pão australiano, fica muito bom!

Guardando os enfeites de Natal

Será que você se preocupa em armazenar corretamente seus enfeites natalinos? Tenho algumas dicas que podem lhe ajudar nessa tarefa.

Uma ótima opção para guardar as bolas e outros enfeites que ficam pendurados na Árvore de Natal é em caixas organizadoras com divisórias, desse modo eles ficarão bem protegidos.

Para o pisca-pisca, a ideia é guardá-lo de modo que fique enrolado, para não se enroscar. Sendo assim, é necessário um rolo de papelão. E aí você coloca dentro de uma caixa.

A Árvore de Natal pode ser acomodada na própria caixa ou em alguma sacola grande. É importante reservar um espaço no armário para organizar todo esse material :)

Alimentos ricos em potássio

Você sabe quais são os alimentos fontes de potássio? Essa informação é super valiosa, principalmente para quem tem problema renal, para evitar o consumo.

Além disso, praticantes de atividade física e outras pessoas que têm cãibras constantes devem tomar conhecimento sobre esses alimentos para aumentar sua ingestão.

Bom, os vegetais que mais contêm potássio em sua composição são: alface, chicória, cenoura crua, beterraba crua, couve folha refogada, repolho roxo, salsa, banana nanica, banana prata, maracujá, romã e tamarindo.

Outros alimentos ricos nesse mineral são: açúcar mascavo, amendoim, castanha de caju, castanha do Pará, coco, semente de linhaça e noz.

A simplificada Verdot

Já teve a oportunidade de experimentar essa uva? Ela é proveniente da França e tem uma simplicidade enorme.

A Petit Verdot normalmente está presente em cortes com diversas uvas tintas, é difícil encontrá-la unicamente em um vinho.

Mas o detalhe é que ela combina perfeitamente no vinho, deixando-o mais encorpado, com taninos fortes. Ela realmente faz o diferencial.

Seus principais aromas são de azeitonas, flores e especiarias. Para harmonizar, opte por carnes suínas e bovinas e queijos.

Organizando discos de DVD

Os DVD estão mais susceptíveis a sujidades, por isso devemos armazená-los em locais protegidos. 

Além disso, devem estar longe de objetos cortantes ou pontiagudos, incidência direta da luz e umidade.

O ideal é agrupar os discos em caixas próprias para isso, sendo essas armazenadas na vertical para facilitar a visualização do "conteúdo" 

Organize os DVD por tema: filmes, jogos, dados, músicas. Mas tenha o hábito de passar pelo menos um pano nas caixinhas uma vez ao mês, evitando acúmulo de poeira.

Huumm, vamos acalmar os nervos...

O maracujá é uma fruta dos deuses! Super saborosa, cheia de nutrientes e ainda serve para tranquilizar, sendo considerada um ótimo calmante. 

Esse alimento é capaz de controlar os batimentos cardíacos, evitar cãibras, auxiliar no sistema nervoso, melhorar a pele, cabelo e unhas e ainda atuar contra gripes e câncer.

O melhor de tudo é que ele combina em várias preparações, como mousses, cheesecakes, farofas, carnes ao molho, sucos, saladas.

A francesa Colombard

Já ouviu falar nessa uva?! Ou experimentou algum vinho que tinha Colombard em sua composição?! Ela está mais presente em vinhos de corte.

Seus vinhos brancos possuem sabor picante, com toques de maçã verde e pêssego, e aromas cítricos, principalmente de limão.

Algo interessante é que essa uva também pode ser utilizada na produção de vinhos fortificados e de espumantes, juntamente com outras uvas.

Para harmonizar os vinhos brancos, nada melhor que frutas, carnes brancas, risotos e tortas. Não perca tempo, providencie uma garrafa e experimente!

Será que você sabe higienizar suas mãos?

Realizar a lavagem e desinfecção das mãos parece ser uma tarefa fácil, mas não é bem assim. É extremamente importante saber higienizar as mãos corretamente.

Seja para tratar um paciente, fazer uma cirurgia ou manipular alimentos. O procedimento é o mesmo e deve ser realizado com seriedade.

Primeiramente é necessário umedecer as mãos e antebraços com água, aplicar o detergente líquido sanificante sobre as mãos.

Depois disso, massagear as mãos e antebraços para remoção das sujidades, por pelo menos um minuto, na seguinte sequência: palmas, dorsos e antebraços, espaços entre os dedos, polegares, unhas, pontas dos dedos, articulações e punhos.

Em seguida, acionar a torneira da pia, enxaguar bem com água corrente, secar as mãos com papel toalha não reciclado e aplicar o álcool em gel nas mãos.

Queijo ricota sem lactose

Que tal aprender a fazer ricota em casa sem lactose? Além de super fácil, será muito mais econômico e você ainda pode adicionar as ervas que quiser ou dar outro toque especial.

O queijo ricota pode ser utilizado de diversas formas, seja em sanduíches, sobremesas, quiches ou lasanhas. Vamos para a receita?!

Ingredientes:

2 litros de leite semidesnatado sem lactose

12 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo:

Primeiramente higienize os limões e extraia seu suco. Em seguida, aqueça o leite até atingir aproximadamente 90ºC, antes de ferver.

Adicione uma pitada de sal, mexa, desligue o fogo e  acrescente o suco de limão, mexa até coalhar o leite e deixe descansar por 1 hora.

Cubra a peneira com um pano fino limpo e deixe escorrer naturalmente por 1 hora. Esprema e dê o formato que desejar. Se preferir colocar numa forma, pressione para dar o formato.

Conserve o queijo na geladeira por no máximo 5 dias. Cada dois litros de leite fornece 340g de queijo ricota :)

A intensidade da Baga

A uva Baga nasceu em Portugal e possui muitos taninos, sendo uma tarefa difícil para os enólogos conseguir equilibrá-los.

Outra coisa difícil é cultivar essa uva, se adapta melhor em solos argilosos e necessita de grande exposição ao sol.

Seus vinhos são deliciosos, com sabores bem frutados, taninos persistentes e um alto nível de complexidade. 

Se você ainda é iniciante no "mundo dos vinhos", não ouse experimentá-lo ainda, pois sua complexidade requer experiência.

Como organizar jogos de tabuleiro

Não há nada melhor que aproveitar uma noite com os amigos e/ou a família com um bom vinho, aperitivos e jogos de tabuleiro, não é mesmo?

Mas para isso, é necessário que os jogos estejam em bom estado de conservação e com todas as suas peças inteiras.

A melhor forma de organizar esses jogos é dentro de suas próprias caixas, porém sugiro que coloque as peças menores e cartas dentro de sacos plásticos etiquetados para não ter perigo de perder.

Além disso, é ideal colocar cada caixa de jogo dentro de um saco plástico, para evitar entrada de microrganismos ou sujidades.

Deixe todos armazenados juntos dentro de um armário, na parte superior. Dessa forma, estarão fáceis quando você procurar e longe do alcance das crianças :)

Você gosta de romã?

Você já experimentou romã? É uma ótima dica para o fim de ano, muita gente tem superstições de guardar os caroços dessa fruta para ter um ano de conquistas.

Ela é docinha, saborosa e bem nutritiva. Contém vitaminas e minerais super importantes, que podem auxiliar muito contra cãibras, gripes, resfriados, osteoporose e osteomalácia.

E o melhor é que você pode consumir a fruta in natura ou fazer sobremesas, molhos para carnes, saladas e sucos :)

Que tal a espetacular Verdejo?

Essa uva é de origem africana, mas foi adotada pela Espanha há muito tempo e até hoje tem muito prestígio por lá, sendo bastante respeitada pelos espanhois.

Deliciosa, capaz de produzir vinhos brancos bem aromáticos, frescos e frutados. Vale muito a pena experimentar.

Os vinhos produzidos a partir dessa uva combinam perfeitamente com carnes suínas, peixes e frutos do mar. Queijos caem muito bem também. 

Adoro beber vinhos de Verdejo e harmonizar com um risoto de pimentos confitados que costumo fazer em casa. Humm, é delícia. Depois posto a receita :)

Organizando os tapetes...

Para armazenar seus tapetes, o melhor é enrolá-los com a face voltada para dentro. É interessante fixar uma liga de um lado e de outro, para que o rolo continue firme.

Mas antes disso lembre-se de retirar suas sujidades, utilize um aspirador de pó para isso ou mande para uma lavagem a seco.

Guarde-os dentro de um saco plástico grande e coloque-os em forma vertical dentro do armário. Desse modo estarão livres de insetos e poeiras.

Ótimas opções com tomate cereja...

Já pensou em plantar tomate cereja em sua horta?! Ele é muto saboroso e nutritivo. E é possível elaborar diversos pratos com esse alimento.

Você pode fazer saladas, espetinhos, molho de tomate, pizza, carnes e muitas outras coisas.

 O melhor de tudo é que ele é pequenininho e dá para fazer decorações bem legais nos pratos.

Além de tudo isso, o tomate tem uma substância chamada licopeno, que pode prevenir o câncer.

Acrescente tomate cereja a seus pratos, inclua nos sanduíches naturais e até nos sucos.

Clericot: Você sabe o que é isso?

Alguma vez já ouviu falar ou experimentou essa bebida?! Bem, nada mais é do que uma sangria produzida com vinho branco ou espumante.

O clericot é de origem francesa, tem em sua composição o vinho seco, frutas e açúcar. É uma delícia, refrescante e uma ótima opção para o fim de ano.

Não deixe de fazer em casa, é super simples e interessante. Tenho certeza de que fará sucesso na ceia de Natal.

O melhor de tudo é que dá para combinar com vários pratos, desde saladas a bacalhau :)

Como você guarda suas redes?

Será que você se preocupa em armazenar suas redes de forma organizada ou faz uma "trouxa" e guarda de qualquer jeito?

Bom, a dica que eu dou é: dobre todas as redes antes de armazenar. Primeiro, porque ocupa menos espaço, segundo porque fica mais organizado, terceiro porque não deixa a rede tão amassada.

Aqui em casa destino um local no closet somente para as redes, as quais são agrupadas por cores, assim dá para encontrar super rápido.

Faça o mesmo, não deixe as redes jogadas de qualquer jeito, organize-as!!

Oba, rúcula!

Você gosta desse vegetal? Muitos rejeitam quando experimentam pela primeira vez, devido ao seu sabor um tanto amargo.

Eu confesso que não era muito fã, mas depois me acostumei, pois misturando com outros vegetais ou colocando até no sanduíche dá para atenuar seu amargor.

Essa folha é rica em cálcio, vitamina C e potássio. Sabia? Além de ter vários outros nutrientes super importantes para a saúde.

A rúcula pode auxiliar no fortalecimento de ossos, dentes, na coagulação sanguínea, na manutenção da pressão e dos batimentos cardíacos, bem como no combate a infecções.

Frango assado diferente...

Que tal preparar um frango assado com vinho branco e alho? Humm, é uma boa opção para o jantar, fica a dica. Muito fácil de preparar, inclusive.

Ingredientes:

2 cebolas médias 

1 cabeça de alho

4 colheres (sopa) de suco de limão

100mL de vinho branco

4 filés de peito de frango sem pele

Páprica, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Corte as cebolas em rodelas e fatie os dentes de alho. Pré-aqueça o forno em temperatura média.

Unte um tabuleiro médio e forre-o com metade da cebola e do alho da receita, jogue por cima o suco de limão e o vinho.

Tempere o frango com páprica, pimenta do reino e sal. Coloque-o sobre a cebola e o alho.

Cubra os filés com o restante da cebola e do alho, leve ao forno até ficar dourado. Escolha um bom vinho branco para acompanhar ;)

Preparando uma mesa de café da manhã

A primeira coisa a ser feita é decorar a mesa com flores, para que o ambiente esteja bem vivo. Lembre-se de escolher bons guardanapos, toalhas de mesa e jogos americanos de qualidade.

Em seguida, deve ser definido o cardápio, o qual deve ser saudável e  bem reforçado. Disponha pães de diversos tipos, com castanhas, com outros grãos, etc.

Providencie antepastos e geleias de sabores diferentes, bem como queijos brancos e frutas diversas. Você pode fazer um bolo integral, cuscuz goumert, tapiocas recheadas. Opte por sucos in natura, café, cappuccino, leite, iogurte. 

Se você não tem o hábito de consumir leite desnatado, mesmo assim ofereça essa opção para os convidados, pode ser que alguém só beba leite desnatado.

O segredo é usar a criatividade! :)